Nonsologlutine e Fratelli Beretta insieme per il calendario 2014

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Che il concorso fotografico “Coeliac Does It Better” non fosse fino a se stesso lo si era capito già dall’annuncio della mostra fotografica che si terrà a Brescia in occasione del Gluten Free Expo (15-18 novembre).

Dietro il motto di Nonsologlutine, che ha dato il titolo al concorso fotografico, c’è un progetto molto più ampio e ambizioso. Coeliac Does It Better (Il celiaco lo fa meglio) è un messaggio di positività che vuole tirare fuori il meglio dal quotidiano del celiaco, lasciando da parte le problematiche relative alla gestione di ogni piccolo gesto legato all’alimentazione. Cominciare a guardare il bicchiere mezzo pieno e guardare al mondo che ci circonda con la consapevolezza che non c’è nulla che può impedire di condurre una vita senza ostacoli, magari sfruttando quanto di buono può esserci nello stare attenti a ciò che si mangia, è un messaggio fondamentale che si deve dare a chi vive la celiachia e soprattutto a chi circonda il celiaco.

Questo progetto non è passato inosservato ad una delle più importanti aziende alimentari italiane, Fratelli Beretta, la quale ha sposato in pieno la filosofia di Nonsologlutine perché cammina sugli stessi binari del famoso marchio di salumi. Beretta, nel cammino continuo verso la produzione di alimenti di qualità, iniziato da più di 200 anni, ha bandito dai propri salumi l’utilizzo di ingredienti contenenti glutine.

Con questi presupposti è nata la collaborazione tra Nonsologlutine e Fratelli Beretta, con la realizzazione del Calendario 2014. Per dare maggiore peso a questo progetto, si è deciso di utilizzare le immagini più significative tra quelle partecipanti al concorso fotografico, così da osservare, mese dopo mese, i messaggi di positività espressi dai partecipanti al concorso.

Il calendario, stampato a tiratura limitata, non sarà in vendita, ma bensì sarà dato in omaggio a coloro che diventeranno soci di Nonsologlutine.

Per tutti quelli che saranno presenti al Gluten Free Expo di Brescia, sarà possibile sottoscrivere l’adesione all’Associazione Nonsologlutine Onlus e ritirare al momento il calendario.

Ricordo che la quota associativa annuale è di soli €15,00.

Mostra fotografica al Gluten Free Expo di Brescia

immagine_emailLa prima novità in arrivo, dopo il lancio del Concorso Fotografico “Coeliac Does It Better”, è l’annuncio dell’allestimento di una mostra fotografica all’interno del Gluten Free Expo, in programma a Brescia dal 15 al 18 novembre.

Il Gluten Free Expo è il Salone Internazionale più autorevole in Europa nel settore dei prodotti senza glutine. L’edizione di quest’anno si prospetta ancora più ricca della già esaltante edizione 2012, con il patrocinio dell’Expo Milano 2015.

La mostra fotografica, realizzata con le migliori immagini pervenute, sarà allestita nell’area espositiva e potrà essere visitata durante tutta la durata della manifestazione bresciana. Per le foto partecipanti al Concorso Fotografico di Nonsologlutine, questa sarà una vetrina importante, soprattutto per il messaggio positivo che le immagini vogliono trasmettere a chi le osserva.

copertina concorso-01“Coeliac Does It Better” è più di un motto e rappresenta un modo di pensare che sembra essere più diffuso di quanto ci si aspettasse, vista la quantità di foto finora arrivate.

Intanto le foto partecipanti possono essere visionate alla pagina Concorso Fotografico di questo sito, mentre per votarle bisogna collegarsi con la pagina facebook Coeliac Does It Better.

Continuate ad inviare i vostri scatti alla mail concorso@nonsologlutine.it, ricordando che il termine ultimo è il 22 settembre.

E le sorprese non finiscono qui….

Cheers

Il Gluten Free Expo con il Patrocino di EXPO Milano 2015

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L’Expo 2015 di Milano sarà il più importante evento universale che darà visibilità alla tradizione, creatività e all’innovazione nel settore dell’alimentazione.

In un periodo di forte espansione per il mercato del senza glutine non poteva mancare una collaborazione con il salone europeo di riferimento in questo settore.

A questo proposito arriva l’annuncio che il Gluten Free Expo ha ricevuto il patrocinio dell’Expo Milano 2015.

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Continua il percorso di internazionalizzazione voluto dalla Direzione del Gluten Free Expo con l’obiettivo di confermarsi fiera di riferimento europea per tutte le aziende del settore.

Nonsologlutine, partner del Gluten Free Expo sin dalla prima edizione, sarà impegnata nel fornire tutto il supporto necessario per l’ottenimento dei risultati prefissati nel campo della ricerca, sviluppo e sostegno delle eccellenze gastronomiche naturalmente senza glutine che le produzioni nazionali e internazionali ci propongono giorno per giorno sulle nostre tavole.

Birra artigianale protagonista al Gluten Free Expo di Brescia

La birra artigianale sarà la grande protagonista del Gluten Free Expo di Brescia, primo salone europeo dei prodotti senza glutine. Dal 14 al 17 dicembre si aprirà un nuovo sipario sulla birra artigianale senza glutine con appuntamenti giornalieri per tutti gli amanti di questo prodotto di alta qualità.

Nella sala riunioni del Brixia Expo terro due laboratori al giorno. Il primo, previsto per le ore 14:00, tratterà tutti gli argomenti relativi alla produzione della birra artigianale, la differenza tra queste e quelle industriali, le varie metodologie utilizzate oggi per produrre birra senza glutine, le ricerche in questo settore con le ultime novità e le prospettive future di questo mercato che è sul punto di offrire grande scelta di prodotti a partire dai primi mesi del 2013. Inoltre ospiterò interventi di ricercatori e medici, con i consigli per un corretto consumo della birra senza glutine.

Il secondo laboratorio, che si terrà tutti i giorni a partire dalle 15:30, sarà un percorso di avvicinamento alla degustazione delle birre artigianali. In questo laboratorio illustrerò le modalità con le quali è possibile avere un approccio critico con la degustazione della birra e vedremo insieme come si fa un’analisi organolettica completa, quindi esame visivo, olfattivo e gustativo. In questo laboratorio presenterò in anteprima europea le birre senza glutine Glutenberg, dominatrici assolute dell’ultimo World Beer Cup 2012 di San Diego, dove hanno piazzato tre delle loro birre ai primi tre posti. Degusteremo insieme queste birre artigianali e scopriremo perchè sono state elette le migliori birre al mondo.

Infine ci sarà un appuntamento importantissimo nel campo della ricerca nel settore della birra artigianale senza glutine. Oserei dire che è il primo passo per dare una chiave di lettura scientifica e oggettiva della produzione brassicola attuale. Lunedì 17 dicembre alle ore 10 presenterò al pubblico i dati di una inchiesta che ho condotto in collaborazione con la società ICQ Global – Conal, leader internazionale nella ricerca e nelle indagini scientifiche, sul contenuto di glutine all’interno delle birre in commercio, con un’attenzione particolare al mondo della birra artigianale italiana. Saranno presenti anche i responsabili del laboratorio di ricerca e verranno svelati i segreti di oltre cento birre artigianali italiane (hanno partecipato i più importanti birrifici), delle più diffuse birre senza glutine esistenti sul mercato nazionale e delle più vendute birre industriali. Un lavoro durato diversi mesi che ci dirà quanto glutine esiste nelle birre in commercio. I risultati faranno parlare molto…

Tutti i laboratori sopra descritti sono gratuiti ma a numero limitato di posti, mentre la presentazione dell’inchiesta del lunedì mattina sarà aperta a tutti e si svolgerà nella sala conferenze.

Vi aspetto in tanti al Gluten Free Expo per poter finalmente parlare di birra senza glutine senza rinunciare alla qualità.

Cheers

Nonsologlutine è Media Partner del Gluten Free Expo

Manca un mese all’apertura del primo expo europeo dedicato al senza glutine e già l’atmosfera intorno a questo evento comincia a fremere.. Il Gluten Free Expo di Brescia sarà la prima grande manifestazione fieristica del settore e vedrà la presenza dei più importanti marchi di prodotti senza glutine esistenti nel panorama internazionale. Oltre all’esposizione dei prodotti, la quattro giorni di Brescia sarà caratterizzata da incontri e dibattiti sul tema del senza glutine, oltre ad una serie notevole di show legati alla cucina promossi da grandi chef. Ci saranno anche corsi sulla birra artigianale senza glutine e degustazioni guidate delle birre presenti.

Nonsologlutine non poteva mancare a questo evento e svolgerà la funzione di Media Partner con informazioni costanti che saranno diffuse sia prima che durante la manifestazione.

Per coloro che non potranno essere presenti fisicamente a Brescia, nonsologlutine ha previsto un servizio che permetterà di interagire con le aziende e i professionisti presenti al GFE tramite questo blog, scrivendo le vostre domande e richieste di informazioni alla mail info@nonsologlutine.it

A presto con tutti gli aggiornamenti.