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Tre giorni di birra senza glutine

26 Luglio 2012

Ho voluto attendere qualche giorno prima di scrivere un vero e proprio resoconto della tre giorni briantea. Come già detto in passato, l’Italia Beer Festival di Monza era un primo passo nella direzione di un progetto molto più articolato ed ampio che avrebbe preso corpo nei mesi a seguire. Questo primo passo è andato oltre […]

Gastronomia, Interviste, Luoghi 0 comments acquedotto pugliese, amaretto di caposele, caposele, dolce senza glutine, fiume sele, foce sele, leonardo, leonardo da vinci, pasticcetto senza glutine, senza glutine

Pasticcetto senza glutine, acqua e Leonardo da Vinci

Alfonso Del Forno

25 Maggio 2012

Nella ricerca di prodotti artigianali senza glutine, qualche mese fa mi sono imbattuto in un dolcetto secco molto invitante, il Pasticcetto, conosciuto anche col nome di Amaretto di Caposele. Quando ho saputo che questa delizia è prodotta a pochi chilometri da Salerno, mi sono ripromesso di fare una visita al laboratorio dove viene lavorato per […]