Il Birrino: un birrificio proiettato nel futuro

Nel mio percorso di ricerca di birra artigianale senza glutine, mi sembra più che doveroso dover fare tappa in quello che è stato il primo birrificio italiano a produrre birre gluten free da malto d’orzo: Il Birrino. Mi sono recato a Brugherio, in piena brianza, per poter toccare con mano questa realtà del mondo brassicolo […]